AOP Patrimonio, Cantina di Torra, Porcellese Vieilles Vignes 2015, MAGNUM

65,00

Vin rouge

Certification Agriculture Biologique

Alc : 13% vol.

Cépage : Niellucciu

Terroir : Plaine constituée d’alluvions anciennes

Vinification/Elevage : 30 mois d’élevage en cuve inox

Accord met & vin, Service : Un vin de fête, pour les grandes tablées. Parfait sur une grillade ou un plat gourmand de grand-maman en sauce.

Ouvrez la bouteille plusieurs heures avant de le servir, carafez si vous voulez faire le show ou éliminer le dépôt après quelques années de garde. Ce vin riche exprimera son potentiel après avoir respiré un grand coup. Il peut être intéressant de le servir le lendemain de son ouverture, voire même d’en garder un verre pour le gouter 3 jours après. A vous de faire vos expériences et votre palais !

A mon avis ?  Vous cherchez LE grand vin Corse ? Et bien le voilà. Chair voluptueuse et dense, épicé, juteux. Déjà accessible avec ses 5 années au compteur, il n’en deviendra que meilleur si vous arrivez à l’oublier quelques temps dans votre cave. Attention, disponible uniquement en Magnums et en trèèèès petites quantités…premiers arrivés premiers servis.

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