AOC Saint Romain, Alain Gras, 2019

24,00

Vin rouge

Agriculture Raisonnée

Alc : 12,5% vol.

Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Argilo calcaire. Vignes de 35 ans

Vinif/ Elevage : 12 mois d’élevage en fûts de chêne dont 15% neufs

Accord met & vin / Service : Un Bourgogne qui se mariera bien avec toutes les viandes blanches, les champignons, les plats mijotés avec des légumes.

C’est aussi un vin qui sera très agréable à boire par lui-même, dans un moment d’amitié ou d’intimité.

Ouvrez la bouteille 30 min avant le service pour une petite aération du vin.

Servez entre 16 et 17°C.

Se boit dès maintenant mais peut aussi se garder 3 à 6 ans pour découvrir son évolution

 

Mon avis ? Beaucoup d’élégance dans ce Bourgogne référence de l’appellation St Romain. L’attaque en bouche annonce des tanins fondus avec des fruits et de la fraicheur. Un style franc et immédiat qui le rend rapidement savoureux. Le seul risque qu’on prend lorsqu’on goûte un vin d’Alain Gras, c’est d’être séduit à vie!

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